汤返的原因

第卅八问

使用棚进行点前时，为什么需要进行汤返呢？

在使用棚的情况下，人们往往会记住“进行汤返是为了让柄杓的合充分干燥”，但请考虑棚点前的根本是台子点前。

在台子的地板中，有风炉、釜、水指、杓立、建水、盖置，以及放置火箸、差通柄杓的杓立。

这是所谓的“总荘”，在将柄杓放回到这个杓立时，进行汤返是表示“露切”的意思。

请想象一下这个场景，这样理解就可以了。

在普通的棚的情况下，以台子、长板为准，不论是否装饰柄杓，都会进行汤返。

然而，在使用配置在小间的仕付棚，或者没有地板的寒云棚、寒云卓、猿臂棚等，在点前中直接将水指放在榻榻米上，使用侘的运点前时，即使将柄杓放在棚上装饰时，也不进行汤返。